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¿Qué significa?
• Conocer nuestro gasto energético es fundamental para lograr una dieta sana y equilibrada. Precisamente, el equilibrio entre las necesidades energéticas y los nutrientes necesarios es el objetivo que nos proponemos alcanzar.
•
Para conocer el gasto energético de cada persona debemos tener en cuenta que se compone de:
-La tasa metabólica basal (TMB): se trata de aquel gasto energético destinado al mantenimiento de las funciones vitales como la actividad cardiorrespiratoria o el mantenimiento de la temperatura corporal. Esta variable es el componente del gasto energético que más calorías consume diariamente.
-El efecto térmico de los alimentos (ETA): consumo energético empleado en la digestión, absorción, distribución, excreción y almacenamiento de los nutrientes. La ingesta de proteínas conlleva un mayor gasto energético, seguido por los carbohidratos y, por último, por la grasa.
-Termorregulación: la regulación de la temperatura corporal.
- Actividad física: es la variable más importante que modifica nuestro gasto energético y, por tanto, es determinante para cualquier individuo que desee aumentar o disminuir de peso.
De esta manera, sumando estos cuatro componentes conoceremos el gasto energético total de cada individuo (GET) . Una alternativa, aunque menos precisa, es establecer las necesidades medias de energía a través de las tablas genéricas de ingestas recomendadas.
Situaciones especiales de incremento energético
En ciertos momentos , el gasto energético se ve aumentado por diferentes razones: -Embarazo: se produce un incremento de las necesidades de energía de 250 a 300 kcal/día.
-Lactancia: incremento de las necesidades energéticas en 500 kcal/día.
-Fiebre: ocasiona un aumento del 13% del gasto energético basal por cada grado centígrado de subida de la temperatura.
-Ayuno: en situaciones de ayuno el gasto energético basal puede disminuir en un 25%.
-Enfermedad: en casos de enfermedad severa, el gasto energético basal puede aumentar hasta el 100%.
María Polo
-La tasa metabólica basal (TMB): se trata de aquel gasto energético destinado al mantenimiento de las funciones vitales como la actividad cardiorrespiratoria o el mantenimiento de la temperatura corporal. Esta variable es el componente del gasto energético que más calorías consume diariamente.
-El efecto térmico de los alimentos (ETA): consumo energético empleado en la digestión, absorción, distribución, excreción y almacenamiento de los nutrientes. La ingesta de proteínas conlleva un mayor gasto energético, seguido por los carbohidratos y, por último, por la grasa.
-Termorregulación: la regulación de la temperatura corporal.
- Actividad física: es la variable más importante que modifica nuestro gasto energético y, por tanto, es determinante para cualquier individuo que desee aumentar o disminuir de peso.
De esta manera, sumando estos cuatro componentes conoceremos el gasto energético total de cada individuo (GET) . Una alternativa, aunque menos precisa, es establecer las necesidades medias de energía a través de las tablas genéricas de ingestas recomendadas.
Situaciones especiales de incremento energético
En ciertos momentos , el gasto energético se ve aumentado por diferentes razones: -Embarazo: se produce un incremento de las necesidades de energía de 250 a 300 kcal/día.
-Lactancia: incremento de las necesidades energéticas en 500 kcal/día.
-Fiebre: ocasiona un aumento del 13% del gasto energético basal por cada grado centígrado de subida de la temperatura.
-Ayuno: en situaciones de ayuno el gasto energético basal puede disminuir en un 25%.
-Enfermedad: en casos de enfermedad severa, el gasto energético basal puede aumentar hasta el 100%.
María Polo
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La actividad física es la variable más importante que modifica nuestro gasto energético.
Foto:Revista You
